Puravs AJ

Pēc eklēriem un lauku labumiem no visas Rīgas

Žurnāla "IR" 27. aprīļa numurā aicinām iepazīties ar uzņēmuma "Puravs AJ" stāstu:

"Egija gribēja iekārtot mazu zemnieku produktu veikaliņu, bet Andrievs tai līdzās - beķereju. Viss pagriezās citādi, lielāko uzņēmuma peļņu tagad nes Rīgā populārā Eklērnīca "Raunas dārzs".

Pirmās klientes patiesībā bijušas apkārtnes jaunās māmiņas, kas, dodoties pastaigā ar ratiņiem, meklējušas, kur iedzert kafiju. Informācija par garšīgajiem eklēriem izplatījusies no mutes mutē, tagad klienti uz veikaliņu starp Teiku un Purvciemu brauc no visas Rīgas, pārsvarā iegādājas našķus līdzņemšanai. Vidējais pirkums ir seši eklēri, bet daudzi ierodas arī pēc pasūtījumiem, kas veido trešdaļu no ceptuves jaudas. 

Šobrīd "Puravs AJ" sākotnējo četru darbinieku vietā jau rosās 12, maiņā strādā seši cepēji. "Viens, kas spiež mīklu un cep, divi trīs, kas pilda, viens, kas glazē. Ritms ir straujš, Rīgā visam jābūt ātri. Cenšamies cepšanas apjomu uzturēt tādu, lai eklēru pietiek visu dienu.""

Vairāk par uzņēmuma panākumiem un pieredzi lasi žurnālā IRLV.

Izdevīgus risinājumus savam uzņēmumam meklē šeit.

#Latvijavar #DNBiedvesmo